← Tüm gıdalar
🌿 Ot / baharatDüşük glisemikGlütensiz
Melek otu
Angelica
Anavatan
Kuzey Avrupa
Mevsim
İlkbahar–yaz
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
İki metreyi bulan iri bir şemsiyegildir; mutfakta kullanılan kısım genç, içi boş sapıdır ve şurupta kaynatılıp şekerlenerek pasta süslemesi yapılır. ⚠️ Doğada baldıran gibi zehirli şemsiyegillere benzediği için yalnız kesin tanınan bitki toplanmalıdır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.