Katkı Maddeleri

Enzim. Küf mantarından veya domuz pankreasından elde edilebilir; kaynak belgelenmezse şüphelidir.

Böcekten (koşinal) elde edilen kırmızı renklendirici. Hayvansal kaynaklı olduğu için helal açısından şüphelidir.

Glukozdan elde edilen tatlandırıcı ve lif.

Tablet kaplama ve dağıtma ajanı.

Berraklaştırma ajanı ve renk stabilizörü.

Değiştirilmiş nişastalar; bitkisel kıvam artırıcı ve tatlandırıcıdır.

Nem tutucu ve çözücü; vücutta kısmen alkole dönüşebilir.

Çözücü; alkoldür. İçki alkolü olduğundan haram kabul edilir.

Nem tutucu ve çözücü.

Nem tutucu ve çözücü.

Petrol bazlı nem tutucu. Sağlık uyarısı: yüksek dozda toksik etki bildirilmiştir.

Genelde soyadan (bitkisel) elde edilir. Genellikle helaldir.

Genelde fermantasyonla üretilir; helaldir.

Genellikle hayvansal kaynaklı (domuz/sığır). Kaynağı belgelenmezse helal açısından şüphelidir.

Bitkisel veya hayvansal yağdan elde edilebilir; kaynağa bağlı.

Lezzet artırıcı; genelde fermantasyonla üretilir, helaldir.

Köpük önleyici ve yüzey parlatıcı; silikon bazlı. Kaynağı belirsiz olabileceği için şüpheli kabul edilir.

Arı mumundan elde edilen yüzey parlatıcısı. Hayvansal kaynaklı; bazen alerjik reaksiyona yol açabilir.

Karnauba palmiyesinden elde edilen bitkisel parlatıcı.

Lak böceği salgısından elde edilen parlatıcı. Hayvansal (böcek) kaynaklıdır.

Petrol bazlı yüzey parlatıcısı. Sağlık uyarısı: hafif müshil etkili olup yağda çözünen vitaminlerin emilimini yavaşlatabilir.

Koyun yününden elde edilen yağlayıcı/parlatıcı. Hayvansal kaynaklıdır.

Un işleme ajanı. İnsan saçı, hayvan kılı veya tavuk tüyünden elde edilebilir.

Un işleme ajanı. Bkz. E920; hayvansal kaynaklı olabilir.

Un işleme ajanı. Sağlık uyarısı: yüksek miktarda bulantı ve kusma yapabilir, bazı ülkelerde yasaktır.

Un ağartma ajanı. Sağlık uyarısı: kanserojen olabilir.

Un ağartma ajanı. Bkz. E925.

Un işleme ajanı. Sağlık uyarısı: bazı ülkelerde yasaklanmıştır.

Un ağartıcı. Alerjik geçmişi olanlar sakınmalıdır.

Besinleri dondurma ve vakumlu paketlemede kullanılan gazdır.

Besinleri dondurma ve vakumlu paketlemede kullanılır.

Yapay tatlandırıcı (Sunett). Sağlık uyarısı: bazı çalışmalarda kanser riskiyle ilişkilendirilmiştir.

Yapay tatlandırıcı. Çok sayıda yan etki bildirilmiştir; fenilketonürisi olanlar kullanmamalıdır.

Yapay tatlandırıcı. Sağlık uyarısı: migren ve kanser iddiaları nedeniyle birçok ülkede yasaktır.

Şeker alkolü tatlandırıcı; yüksek dozda müshil etkili olabilir.

Yapay tatlandırıcı. Sağlık uyarısı: geçmişte kanser tartışması yaşanmıştır.

Yapay tatlandırıcı.

Katemfe meyvesinden elde edilen bitkisel protein tatlandırıcı.

Nişastadan elde edilen şeker alkolü. Yüksek dozda müshil etkili olabilir.

Süt laktozundan üretilen tatlandırıcı. Süt kaynaklıdır.

Genelde bitkisel kaynaklı (kayın veya mısır) şeker alkolü tatlandırıcı.

Sabun ağacından elde edilen bitkisel köpük/emülgatör; gazlı içeceklerde kullanılır.