E334

Tartarik asit

Genelde şarap üretimi yan ürünüdür. Şüpheli.

E-Kodu Kategorisi

Antioksidan / Asitlik Düzenleyici

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: Tartarik asit (tartarik/L-tartarik asit); genelde şarap üretiminin bir yan ürünü olarak üzümden elde edilir. Tartarik asit ve tuzları asitlik düzenleyici olarak kullanılır.
Nerelerde kullanılır: Kabartma tozu, fırın ürünleri, şekerleme ve içeceklerde asitlik/kıvam için kullanılır.
Sağlık notu: Olağan miktarlarda güvenli kabul edilir.
Helal değerlendirmesi: Kaynağı üzüm/şarap üretim yan ürünüdür; alkolün kendisi değildir ama şarap sanayisi kökeni bazı görüşlerce hassas bulunur. Bu nedenle ve varsayılan-şüpheli ilkesi gereği şüpheli bırakılmıştır; kesin bilgi için üreticiye/sertifikaya bakılmalıdır.

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.