E941

Azot

E-Kodu Kategorisi

Yüzey Parlatıcı, Gaz, Tatlandırıcı

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: Azot, havanın yaklaşık beşte dördünü oluşturan renksiz, kokusuz ve yanıcı olmayan bir gazdır. AB spesifikasyonu en az yüzde 99 saflık arar ve su, karbon monoksit ile hidrokarbon içeriğine sınır koyar.
Nerelerde kullanılır: Ambalaj gazı ve itici gaz olarak kullanılır. Paketin içindeki oksijenin yerini alarak yağların acılaşmasını ve rengin bozulmasını geciktirir; cips, kuruyemiş ve kahve ambalajlarında yaygındır. Ayrıca bazı içeceklere dolgun doku vermek için kullanılır.
Sağlık notu: Havanın doğal bileşenidir ve gıdaya kimyasal olarak katılmaz. JECFA ve AB değerlendirmelerinde sayısal bir günlük alım sınırı gerekli görülmemiştir; bilinen bir sağlık riski bildirilmemiştir.
Helal değerlendirmesi: Havadan ya da sentetik yolla elde edilen bir gazdır; üretiminde hayvansal hammadde kullanılmaz ve gıdanın bileşimine kalıcı olarak girmez. Bu nedenle helal açısından bilinen bir sakınca bildirilmemiştir.

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.