E515

Potasyum sülfatlar

E-Kodu Kategorisi

Asit Düzenleyici, Kabartıcı, Topaklaşma Önleyici

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: Sülfürik asidin potasyum tuzlarıdır (potasyum sülfat ve potasyum hidrojen sülfat). Sentetik olarak ya da doğal olarak bulunan çifte tuz minerallerinden elde edilir.
Nerelerde kullanılır: Asitlik düzenleyici ve tuz ikamesi olarak kullanılır; sülfat grubu AB ve Türk Gıda Kodeksi listelerinde Grup I kapsamında çok sayıda kategoride teknolojik ihtiyaç kadar (quantum satis) izinlidir.
Sağlık notu: EFSA 2019'da sülfatlar için sayısal bir kabul edilebilir günlük alım (ADI) belirlenmesine gerek görmemiş ve bildirilen kullanımlarda güvenlik kaygısı belirlememiştir. Yüksek dozda müshil etkisi öne çıkan etkidir.
Helal değerlendirmesi: Kaynağı mineral ve sentetiktir; üretiminde hayvansal girdi belirtilmemiştir. Son üründeki taşıyıcı veya işlem yardımcısı farklılık gösterebileceğinden, kesin bilgi için üreticinin helal sertifikasına bakınız.

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.