E301

Sodyum askorbat

C vitamini tuzu antioksidan. Kaynağı doğrulanana kadar şüpheli.

E-Kodu Kategorisi

Antioksidan / Asitlik Düzenleyici

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: C vitamini ailesinden bir antioksidandır (sodyum askorbat); ticari olarak genelde fermantasyon/sentez ile üretilir, hayvansal kaynak taşımaz.
Nerelerde kullanılır: İşlenmiş et, meyve suyu, konserve ve unlu mamullerde renk koruma ve acılaşmayı (oksidasyon) önleme için kullanılır.
Sağlık notu: Bir vitamin olup olağan dozlarda güvenli, hatta faydalı kabul edilir.
Helal değerlendirmesi: Sentetik/kimyasal (veya bitkisel/fermantasyon) kaynaklıdır, tipik olarak hayvansal madde içermez; ancak 'varsayılan şüpheli' ve 'helal + tayyib' ilkesi gereği, kaynağı/süreci teyit edilene kadar şüpheli bırakılmıştır.

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.