E102

Tartrazin

Sentetik sarı renklendirici. Sağlık uyarısı: çocuklarda hiperaktiviteyle ilişkilendirilmiştir.

E-Kodu Kategorisi

Renklendirici

Kaynağı

Sentetik (kimyasal) üretim

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: Sentetik (azo grubu) sarı renklendiricidir; petrokimyasal hammaddeden üretilir. Kaynağı hayvansal değildir.
Nerelerde kullanılır: Şekerleme, gazlı içecek, hazır tatlı, cips ve bazı ilaçlarda sarı renk için kullanılır.
Sağlık notu: Bazı çocuklarda hiperaktivite ve alerjik tepkilerle ilişkilendirilmiştir; AB'de bu tür azo boyalar için etikette uyarı zorunludur. 'Tayyib' (temiz/sağlıklı) ilkesi açısından ihtiyat gerektirir.
Helal değerlendirmesi: Sentetik kaynaklıdır, hayvansal madde içermez; bu yönüyle helal engeli görülmez. Ancak sağlık tartışması ve 'helal + tayyib' ilkesi nedeniyle şüpheli bırakılmıştır; karar tüketiciye aittir.

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.