E282

Kalsiyum propiyonat

Propiyonik asit tuzu; ekmekte koruyucu. Doğal da olsa ticari üretimi çoğu zaman sentetiktir; sağlık/tayyib açısından tercih tüketiciye bırakılmıştır.

E-Kodu Kategorisi

Koruyucu

Kaynağı

Sentetik (kimyasal) üretim

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: Propiyonik asit ailesinden bir koruyucudur (kalsiyum propiyonat); doğada da bulunur ama ticari olarak genelde sentetik üretilir.
Nerelerde kullanılır: Ekmek ve unlu mamullerde küf ve 'ip hastalığı' (bacillus) önlemek için kullanılır.
Sağlık notu: Olağan miktarlarda güvenli kabul edilir; bazılarında hassasiyet bildirilir.
Helal değerlendirmesi: Sentetik/kimyasal kaynaklıdır, hayvansal madde içermez; bu yönüyle helal engeli görülmez. Ancak 'helal + tayyib (temiz/sağlıklı)' ilkesi ve sağlık tartışması nedeniyle şüpheli bırakılmıştır; karar tüketiciye aittir.

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.