E304

Askorbil palmitat

Yağ asidi esteri; hayvansal yağdan olabilir. Şüpheli.

E-Kodu Kategorisi

Antioksidan / Asitlik Düzenleyici

Kaynağı

Hayvansal kaynaklı

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: C vitamininin yağda çözünen esteridir (askorbil palmitat); askorbik asit ile palmitik asitten yapılır. Palmitik asit bitkisel VEYA hayvansal yağdan gelebilir.
Nerelerde kullanılır: Bitkisel yağ, bebek maması, cips ve unlu mamullerde antioksidan olarak kullanılır.
Sağlık notu: Gıda dozunda güvenli kabul edilir.
Helal değerlendirmesi: Belirleyici olan yağ asidinin kaynağıdır: bitkisel yağdan ise helal; hayvansal (özellikle domuz veya helal kesilmemiş hayvan) yağından ise sorunludur. Kaynak çoğunlukla belirtilmediği için şüpheli bırakılmıştır.

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.