E460

Selüloz

Bitki liflerinden selüloz (bitkisel).

E-Kodu Kategorisi

Kıvım Verici, Emülgatör, Stabilizatör

Kaynağı

Bitkisel kaynaklı

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: Bitki hücre duvarının ana yapı taşı olan doğal bir polisakkarittir. Gıda katkısı olarak odun hamuru veya pamuk linteri gibi bitkisel kaynaklardan saflaştırılır; mikrokristalin selüloz ve toz selüloz olmak üzere iki biçimde kullanılır.
Nerelerde kullanılır: Rendelenmiş peynirde topaklanmayı önleyici, hazır tatlı ve soslarda hacim artırıcı ve kıvam artırıcı, düşük kalorili ürünlerde dolgu maddesi olarak kullanılır.
Sağlık notu: Değerlendirmelerde sayısal bir kabul edilebilir günlük alım belirlenmesine gerek görülmemiştir. Sindirilmeyen bir liftir; vücutta emilmez.
Helal değerlendirmesi: Kaynağı tamamen bitkiseldir; üretiminde hayvansal girdi kullanılmaz. Kesin bilgi için üreticinin helal sertifikasına bakınız.

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.