E554

Sodyum alüminyum silikat

Alüminyum içeren topaklanma önleyici; şüpheli.

E-Kodu Kategorisi

Asit Düzenleyici, Kabartıcı, Topaklaşma Önleyici

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: Sodyum alüminyum silikat sentetik olarak üretilen bir alüminyum silikat bileşiğidir.
Nerelerde kullanılır: Topaklanmayı önleyici ve taşıyıcı olarak kullanılır. AB ve Türk Gıda Kodeksi çerçevesinde izinli kullanımı sınırlıdır: olgunlaştırılmış peynirin yüzey işlemesinde kullanılan tuzda 20 mg/kg ve yağda çözünen vitamin preparatlarında 15.000 mg/kg.
Sağlık notu: EFSA 2020 yeniden değerlendirmesinde yalnızca çok sınırlı toksikoloji verisi ve yetersiz fizikokimyasal tanımlama bulunduğu için güvenlik değerlendirmesi yapılamamıştır. Hesaplamalar, bu katkıdan gelen alüminyum maruziyetinin EFSA'nın 1 mg alüminyum/kg vücut ağırlığı/hafta tolere edilebilir haftalık alım (TWI) değerini aşabileceğini göstermiştir (çocuklarda haftada 1,58-2,13 mg/kg).
Helal değerlendirmesi: Kaynağı mineral ve sentetiktir; üretiminde hayvansal girdi belirtilmemiştir. Son üründeki taşıyıcı veya işlem yardımcısı farklılık gösterebileceğinden, kesin bilgi için üreticinin helal sertifikasına bakınız.

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.