E341

Kalsiyum fosfatlar

Asitlik düzenleyici/kabartıcı. Şüpheli.

E-Kodu Kategorisi

Antioksidan / Asitlik Düzenleyici

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: Mineral fosfat tuzudur (kalsiyum fosfatlar); asitlik düzenleyici, emülgatör ve kabartıcı olarak kullanılır. Kaynağı minerallidir.
Nerelerde kullanılır: İşlenmiş peynir, et ürünleri, fırın ürünleri ve gazlı içeceklerde kullanılır.
Sağlık notu: Yüksek fosfat alımı böbrek/kalp açısından tartışılmıştır; olağan miktarlarda düzenlenir. 'Tayyib' ilkesi açısından ihtiyat önerilir.
Helal değerlendirmesi: Kaynağı minerallidir, hayvansal içermez; ancak varsayılan-şüpheli ilkesi ve sağlık tartışması nedeniyle şüpheli bırakılmıştır.

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.