E235

Natamisin (Pimarisin)

Mikrobiyal fermantasyonla üretilen koruyucu; peynir ve sucuk yüzeyinde kullanılır.

E-Kodu Kategorisi

Koruyucu

Kaynağı

Mikrobiyal fermantasyon ile üretilir

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: Mikrobiyal fermantasyonla (Streptomyces natalensis) üretilen doğal bir küf önleyici koruyucudur (natamisin/pimarisin).
Nerelerde kullanılır: Peynir kabuğu ve kurutulmuş sucuk/salam yüzeyinde küf önlemek için kullanılır.
Sağlık notu: Yüzeyde kaldığından ve düşük dozda kullanıldığından güvenli kabul edilir.
Helal değerlendirmesi: Mikrobiyal fermantasyonla üretilir ve hayvansal madde içermez; yaygın olarak helal kabul edilir ve helal olarak sınıflandırılmıştır.

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.