E513

Sülfürik asit

E-Kodu Kategorisi

Asit Düzenleyici, Kabartıcı, Topaklaşma Önleyici

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: Güçlü bir inorganik asittir. Gıda katkısı olarak kontak yöntemiyle elementel kükürtten, atık asitten veya hidrojen sülfürden sentetik olarak üretilir.
Nerelerde kullanılır: Asitlik düzenleyici olarak kullanılır. AB mevzuatında kullanımı sınırlıdır; Türk Gıda Kodeksi ile aynı çerçevede yalnızca belirli işlem amaçları için (Ek III kapsamında) izin verilir.
Sağlık notu: EFSA 2019'da sülfürik asit ve tuzlarını yeniden değerlendirdi ve sayısal bir kabul edilebilir günlük alım (ADI) belirlenmesine gerek görmedi; bildirilen kullanımlarda güvenlik kaygısı belirlenmemiştir. Öne çıkan etki yüksek dozda müshil etkisidir; hesaplanan alımlar insanda müshil etki gözlenen 300 mg/kg dozunun çok altındadır.
Helal değerlendirmesi: Üretimi tamamen sentetiktir ve mineral kaynaklıdır; hayvansal girdi belirtilmemiştir. Son üründeki taşıyıcı veya işlem yardımcısı farklılık gösterebileceğinden, kesin bilgi için üreticinin helal sertifikasına bakınız.

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.