E327

Kalsiyum laktat

Laktik asit tuzu. Kaynağı doğrulanana kadar şüpheli.

E-Kodu Kategorisi

Antioksidan / Asitlik Düzenleyici

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: Laktik (süt) asidinin tuzudur (kalsiyum laktat); laktik asit genelde bitkisel şeker fermantasyonuyla üretilir.
Nerelerde kullanılır: Et ürünleri, ekmek, içecek ve şekerlemede asitlik düzenleyici/koruyucu olarak kullanılır.
Sağlık notu: Olağan miktarlarda güvenli kabul edilir.
Helal değerlendirmesi: Kaynağı genelde bitkisel fermantasyondur; nadiren süt kaynaklı olabilir. Varsayılan-şüpheli ilkesi ve süreç teyidi olmaması nedeniyle şüpheli bırakılmıştır.

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.