E330

Sitrik Asit

Genelde fermantasyonla üretilir; yaygın olarak helal kabul edilir.

E-Kodu Kategorisi

Antioksidan / Asitlik Düzenleyici

Kaynağı

Mikrobiyal fermantasyon ile üretilir

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: Turunçgillerde doğal bulunan bir asittir. Sanayide neredeyse tamamı Aspergillus niger küfüyle şeker fermantasyonundan (mikrobiyal) üretilir; kaynağı bitkisel/mikrobiyaldir.
Nerelerde kullanılır: İçecek, şekerleme, reçel, konserve ve birçok gıdada ekşilik verici, asitlik düzenleyici ve koruyucu olarak çok yaygın kullanılır.
Sağlık notu: Güvenli kabul edilir. Doğal bir gıda asididir; olağan miktarlarda sakıncası yoktur.
Helal değerlendirmesi: Fermantasyonla, bitkisel/mineral besiyeri üzerinde üretildiği için yaygın olarak helal kabul edilir. Üretiminde hayvansal madde kullanılmaz. Bu nedenle helal olarak sınıflandırılmıştır.

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.