E153

Bitkisel karbon (karbon siyahı)

Siyah renklendirici. Bitkisel kömürden veya hayvan kemiğinden (kemik kömürü) elde edilebilir; kaynağa bağlıdır.

E-Kodu Kategorisi

Renklendirici

Kaynağı

Bitkisel kaynaklı

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: Siyah renklendirici olan karbon (kömür) tozudur. Bitkisel kömürden (odun/hindistan cevizi) VEYA geçmişte hayvan kemiğinden (kemik kömürü) elde edilebilir; kaynağa göre değişir.
Nerelerde kullanılır: Şekerleme, peynir kabuğu, likör ve bazı fırın ürünlerinde siyah renk için kullanılır.
Sağlık notu: Gıda tipi karbon olağan miktarlarda güvenli kabul edilir.
Helal değerlendirmesi: Belirleyici kaynaktır: bitkisel kömürden ise helal; hayvan kemiğinden (kemik kömürü) ise ve hayvan helal kesilmemişse sorunludur. Kaynak çoğunlukla belirtilmediği için şüpheli bırakılmıştır; bitkisel/sertifikalı formu helal kabul edilebilir.

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.