E150a-d

Karamel

E-Kodu Kategorisi

Renklendirici

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: Karamel renklendirici grubu (E150a–d), şekerin ısıl işlemiyle elde edilen kahverengi renk maddeleridir. Alt tipe göre üretim süreci ve katkıları değişir.
Nerelerde kullanılır: İçecek, fırın ürünü, sos, sirke ve şekerlemede kahverengi renk için kullanılır.
Sağlık notu: Alt tipe göre değişir; amonyak/sülfit ile üretilen tiplerde (150c/d) 4-metilimidazol tartışması vardır, sade tipte (150a) sorun beklenmez.
Helal değerlendirmesi: Alt tip ve üretim süreci belirtilmediğinden ve site verisinde kesin bilgi olmadığından belirsiz bırakılmıştır; ürünün hangi karamel tipini kullandığı üreticiden teyit edilmelidir. Bu form hakkında site verisinde kesin kaynak/taşıyıcı doğrulaması bulunmadığından belirsiz bırakılmıştır; kesin bilgi için üreticinin beyanına/sertifikasına bakılmalıdır.

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.