E413

Tragakant

Bitkisel zamk kıvam artırıcı.

E-Kodu Kategorisi

Kıvım Verici, Emülgatör, Stabilizatör

Kaynağı

Bitkisel kaynaklı

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: Astragalus (geven) cinsi çalıların gövde ve dallarından sızan ve kurutularak toplanan doğal bir bitki zamkıdır. Başlıca üretim bölgeleri İran ve Türkiye gibi Orta Doğu ülkeleridir.
Nerelerde kullanılır: Sos, salata sosu, şekerleme kaplaması ve pastacılık süslemelerinde kıvam artırıcı, emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılır.
Sağlık notu: Değerlendirmelerde sayısal bir kabul edilebilir günlük alım belirlenmesine gerek görülmemiştir. Bitki zamklarında olduğu gibi duyarlı kişilerde alerjik tepki bildirimleri bulunmaktadır.
Helal değerlendirmesi: Kaynağı tamamen bitkiseldir (bitki salgısı); üretiminde hayvansal girdi kullanılmaz. Kesin bilgi için üreticinin helal sertifikasına bakınız.

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.