E100(ii)

Turmerik

E-Kodu Kategorisi

Renklendirici

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: Zerdeçal (Curcuma longa) kökünün öğütülmüş/özütlenmiş formudur; E100 kurkuminin daha ham, tüm baharat özütünü içeren biçimidir. Kaynağı bitkiseldir.
Nerelerde kullanılır: Hardal, köri karışımları, turşu, çorba, sarı peynir ve unlu mamullerde renk ve tat için kullanılır.
Sağlık notu: Baharat olarak uzun bir güvenli kullanım geçmişi vardır; olağan miktarlarda sakıncası bilinmez.
Helal değerlendirmesi: Kaynağı zerdeçal (bitkisel) olduğu için helal açısından genellikle sorun beklenmez. Ancak toz halde dağıtılabilmesi için kullanılan taşıyıcı/dolgu maddesi her zaman belirtilmediğinden ve site verisinde bu form için kesin doğrulama bulunmadığından şimdilik belirsiz bırakılmıştır; kesin bilgi için üreticinin beyanına bakılmalıdır.

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.