Polivinilpolipirolidon (PVPP)

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir

Aynı N-vinil-2-pirolidon monomerinin çapraz bağlı, çözünmeyen biçimidir (polivinilpolipirolidon, PVPP). EFSA'nın bildirdiğine göre monomerin sodyum hidroksit ya da N,N'-divinil-imidazolidon katalizörlüğünde polimerleştirilmesi, ardından filtrasyon ve püskürtmeli kurutma ile üretilir; suda ve yaygın çözücülerde çözünmez.

Nerelerde kullanılır

Katı gıda takviyelerinde (yalnız tablet ve kaplanmış tabletlerde) ve tablet masa üstü tatlandırıcılarda teknolojik ihtiyaç kadar (quantum satis) izinlidir. Ayrıca şarap ve bira üretiminde işlem yardımcısı olarak kullanılır.

Sağlık notu

EFSA 2020 yeniden değerlendirmesinde (EFSA Journal 2020;18(8):6215) PVP (E 1201) ve PVPP (E 1202) için sayısal bir kabul edilebilir günlük alım (ADI) belirlenmesine gerek görülmemiş ve bildirilen kullanımlarda güvenlik kaygısı saptanmamıştır; gerekçe olarak emilimin çok düşük olması, genotoksisite yönünden kaygı bulunmaması ve PVP için test edilen en yüksek dozda (2.500 mg/kg vücut ağırlığı/gün) olumsuz etki görülmemesi bildirilmiştir. Panel veri boşluklarını da kaydetmiştir: nanoparçacık varlığı dışlanamamış, PVPP için kronik toksisite ve kanserojenlik çalışmaları ile her iki katkı için üreme toksisitesi çalışmaları bulunmamıştır. Panel, AB spesifikasyonunda kurşun sınırının düşürülmesini ve arsenik, kadmiyum, cıva, krom, kobalt, bakır ve nikel için sınır eklenmesini önermiştir. Panel ayrıca E 1202'nin adının 'çapraz bağlı polivinilpirolidon' olarak değiştirilmesini önermiştir.

Helal değerlendirmesi

Tamamen sentetik bir polimerdir; monomeri N-vinil-2-pirolidondur ve EFSA görüşünde hayvansal girdi bildirilmemiştir. Kesin bilgi için üreticinin helal sertifikasına bakınız.