E270

Laktik asit

Genelde bitkisel şekerden fermantasyonla üretilen koruyucu ve asitlik düzenleyici.

E-Kodu Kategorisi

Koruyucu

Kaynağı

Bitkisel kaynaklı

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: Süt asidi olarak bilinen laktik asittir; ticari olarak genelde bitkisel şekerin (mısır, pancar) fermantasyonuyla üretilir.
Nerelerde kullanılır: Turşu, süt ürünleri, içecek, sos ve şekerlemede asitlik düzenleyici ve koruyucu olarak kullanılır.
Sağlık notu: Doğal bir gıda asididir; güvenli kabul edilir.
Helal değerlendirmesi: Ticari üretim genelde bitkisel fermantasyona dayanır ve yaygın olarak helal kabul edilir; helal olarak sınıflandırılmıştır. (Nadiren süt kaynaklı olabilir; hassas durumlarda üreticiye danışılabilir.)

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.