E407

Karragenan

Deniz yosunu kaynaklı kıvam artırıcı (bitkisel). Sağlık uyarısı: sindirim üzerine tartışma vardır.

E-Kodu Kategorisi

Kıvım Verici, Emülgatör, Stabilizatör

Kaynağı

Bitkisel kaynaklı

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: Kırmızı deniz yosunlarından elde edilen doğal bir kıvam artırıcı ve jelleştiricidir. Kaynağı bitkiseldir (yosun).
Nerelerde kullanılır: Süt tatlıları, çikolatalı süt, dondurma, bitkisel içecekler ve işlenmiş etlerde kıvam ve stabilite için kullanılır.
Sağlık notu: Gıda tipi karragenan yaygın kullanılır; ancak sindirim sistemi ve bağırsak iltihabı üzerine etkisi bilimsel olarak tartışılmaktadır. Bu nedenle sağlık açısından ihtiyat önerenler vardır.
Helal değerlendirmesi: Kaynağı deniz yosunu (bitkisel) olduğu için helal açısından genellikle sorun teşkil etmez ve bitkisel olarak sınıflandırılmıştır. Sağlık tartışması ayrı bir konudur; helallik değerlendirmesini değiştirmez.

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.