E903

Karnauba mumu

Karnauba palmiyesinden elde edilen bitkisel parlatıcı.

E-Kodu Kategorisi

Yüzey Parlatıcı, Gaz, Tatlandırıcı

Kaynağı

Bitkisel kaynaklı

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: Brezilya'da yetişen karnauba palmiyesinin (Copernicia prunifera) yapraklarından elde edilen bitkisel bir mumdur.
Nerelerde kullanılır: Parlatıcı ve yüzey işlem maddesi olarak şekerleme, çikolata, sakız, gıda takviyeleri ve taze meyvelerde kullanılır. AB'nin 1333/2008 sayılı tüzüğü ve Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği listelerinde izinlidir.
Sağlık notu: Avrupa Komisyonu Gıda Bilimsel Komitesi (SCF) ve FAO/WHO Ortak Uzman Komitesi (JECFA) karnauba mumu için 7 mg/kg vücut ağırlığı/gün kabul edilebilir günlük alım (ADI) belirlemişti. EFSA 2012 yeniden değerlendirmesinde (EFSA Journal 2012;10(10):2880) uzun süreli toksisite verisi bulunmadığı için Panel kendi ADI'sini belirlememiş; ancak izinli kullanımlardan kaynaklanan maruziyet tahminlerinin belirlenen NOAEL değerlerine kıyasla yeterli güvenlik payı bıraktığını ve mevcut izinli kullanımlarda güvenlik açısından endişe oluşturmadığını bildirmiştir.
Helal değerlendirmesi: Kaynağı bitkiseldir (Copernicia prunifera palmiyesinin yaprakları); EFSA görüşünde hayvansal girdi bildirilmemiştir. Parlatıcı karışımlarında balmumu veya şellak gibi hayvansal kaynaklı maddelerle birlikte kullanılabildiğinden son ürünün bileşimi değişebilir. Kesin bilgi için üreticinin helal sertifikasına bakınız.

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.