E999

Kuillaja ekstraktı

Sabun ağacından elde edilen bitkisel köpük ajanı.

E-Kodu Kategorisi

Yüzey Parlatıcı, Gaz, Tatlandırıcı

Kaynağı

Bitkisel kaynaklı

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: Güney Amerika'da yetişen sabun ağacının (Quillaja saponaria) kabuğundan su ile ekstraksiyon yoluyla elde edilen, saponin içeren bitkisel bir ekstrakttır.
Nerelerde kullanılır: Köpük yapıcı olarak, özellikle aromalı su bazlı içecekler ve elma şarabı gibi ürünlerde kullanılır. AB'nin 1333/2008 sayılı tüzüğü ve Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği listelerinde izinlidir.
Sağlık notu: EFSA 2019 yeniden değerlendirmesinde (EFSA Journal 2019;17(3):5622) sıçanlarda iki yıllık çalışmadan elde edilen 1.500 mg ekstrakt/kg vücut ağırlığı/gün NOAEL değeri esas alınarak, saponin cinsinden 3 mg/kg vücut ağırlığı/gün kabul edilebilir günlük alım (ADI) türetilmiştir. Panel genotoksisite verilerinin kaygı işaret etmediğini ve rafine senaryoda hiçbir nüfus grubunun maruziyet tahmininin ADI'yi aşmadığını bildirmiştir. Ayrıca ekstraktları saponin içeriğine göre ayıracak şekilde AB şartnamelerinin gözden geçirilmesini önermiştir.
Helal değerlendirmesi: Kaynağı bitkiseldir (Quillaja saponaria ağacının kabuğu); EFSA görüşünde hayvansal girdi bildirilmemiştir. Kesin bilgi için üreticinin helal sertifikasına bakınız.

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.