E150a

Karamel (sade)

Şekerin ısıtılmasıyla elde edilen sade karamel; kahverengi renklendirici.

E-Kodu Kategorisi

Renklendirici

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: Şekerin (sakaroz) kontrollü ısıtılmasıyla (karamelizasyon) elde edilen kahverengi renklendiricidir. 'Sade' tip; amonyak veya sülfit katkısı kullanılmadan üretilir. Kaynağı bitkiseldir (şeker).
Nerelerde kullanılır: Kola tipi içecekler, ekmek, bisküvi, sos, sirke, likör ve şekerlemelerde kahverengi renk için yaygın kullanılır.
Sağlık notu: Sade karamel (E150a) dört karamel tipinin en yalın olanıdır ve olağan miktarlarda güvenli kabul edilir.
Helal değerlendirmesi: Kaynağı şeker (bitkisel) olduğu ve sade tipte hayvansal/alkol katkısı bulunmadığı için yaygın olarak helal kabul edilir ve helal olarak sınıflandırılmıştır. (Not: bazı üretim süreçleri farklılık gösterebilir; sertifikalı ürünlerde sorun beklenmez.)

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.