E517

Amonyum sülfat

E-Kodu Kategorisi

Asit Düzenleyici, Kabartıcı, Topaklaşma Önleyici

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: Amonyağın sülfürik asitle tepkimesinden sentetik olarak üretilir; sentetik elyaf üretiminin yan ürünü olarak da elde edilebilir.
Nerelerde kullanılır: Hamur geliştirici ve maya besini olarak kullanılır. AB mevzuatında kullanımı sınırlıdır: yalnızca Ek III kapsamında (işlem yardımcısı/taşıyıcı benzeri kullanımlar) izin verilir; Türk Gıda Kodeksi aynı çerçeveyi izler.
Sağlık notu: EFSA 2019 sülfat değerlendirmesinde sayısal bir kabul edilebilir günlük alım (ADI) belirlenmesine gerek görülmemiştir; bildirilen kullanımlarda güvenlik kaygısı belirlenmemiştir. Yüksek dozda müshil etkisi öne çıkan etkidir.
Helal değerlendirmesi: Üretimi sentetiktir (amonyak ve sülfürik asit); hayvansal girdi belirtilmemiştir. Son üründeki taşıyıcı veya işlem yardımcısı farklılık gösterebileceğinden, kesin bilgi için üreticinin helal sertifikasına bakınız.

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.