E311

Oktil gallat

Sentetik antioksidan. Sağlık uyarısı; şüpheli.

E-Kodu Kategorisi

Antioksidan / Asitlik Düzenleyici

Kaynağı

Sentetik (kimyasal) üretim

Ayrıntılı Bilgi

Nedir & nasıl üretilir: Sentetik bir antioksidandır (oktil gallat, gallik asit esteri); hayvansal kaynak taşımaz.
Nerelerde kullanılır: Yağlar, margarin, cips, çiklet ve bujyonlarda acılaşmayı önlemek için kullanılır.
Sağlık notu: Bazı kişilerde alerji/hassasiyet bildirilir; kullanımı düzenlemelerle sınırlıdır. 'Tayyib' ilkesi açısından ihtiyat gerektirir.
Helal değerlendirmesi: Sentetik/kimyasal (veya bitkisel/fermantasyon) kaynaklıdır, tipik olarak hayvansal madde içermez; ancak 'varsayılan şüpheli' ve 'helal + tayyib' ilkesi gereği, kaynağı/süreci teyit edilene kadar şüpheli bırakılmıştır.

Bu katkıyı içeren ürünler (0)

Henüz bu katkı maddesini içeren kayıtlı ürün yok.

İşletmeniz için uzman desteği mi arıyorsunuz?

Bu katkı maddesinin helal uygunluğu, kaynağı veya tedariki hakkında mı çalışıyorsunuz? Kimya mühendisi, gıda mühendisi, veteriner hekim veya diyetisyen gibi uzmanlardan danışmanlık alın.

Danışmanlık için iletişime geçin

Bu bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; helal sertifikası veya fetva niteliği taşımaz. Kesin durum için üreticinin helal sertifikasına başvurunuz.