← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemik
Roka
Arugula (Rocket)
Anavatan
Akdeniz bölgesi
Mevsim
Sonbahar-İlkbahar (Ekim-Nisan)
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | 25 kcal |
| Karbonhidrat | 3.65 g |
| Şeker | 2.05 g |
| Lif | 1.6 g |
| Protein | 2.58 g |
| Yağ | 0.66 g |
Biliyor muydunuz?
Roka antik Roma'da afrodizyak sayıldığı için manastır bahçelerinde yetiştirilmesi bir dönem sınırlandırılmıştı. Kendine özgü keskin, hardalımsı tadını hardal ve turp ile aynı aileden gelen glukozinolat bileşiklerine borçludur.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.