← Tüm gıdalar
🌿 Ot / baharatDüşük glisemikGlütensiz
Siyah kakule
Black cardamom
Anavatan
Doğu Himalayalar
Mevsim
Sonbahar (hasat)
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Yeşil kakulenin akrabasıdır ama onun yerine geçmez. Kapsülleri açık ateşte kurutulduğu için belirgin bir is kokusu taşır; Hindistan'ın kuzeyinde pilav ve et yemeklerinin dibine bütün hâlde konur, tatlıda kullanılmaz.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.