← Tüm gıdalar
🌿 Ot / baharatDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Karabiber
Black pepper
Anavatan
Hindistan'ın Malabar kıyısı
Mevsim
Yıl boyu (kurutulmuş)
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | 251 kcal |
| Karbonhidrat | 64 g |
| Şeker | 0.64 g |
| Lif | 25.3 g |
| Protein | 10.4 g |
| Yağ | 3.26 g |
Biliyor muydunuz?
Karabiber, olgunlaşmamış tanelerin haşlanıp kurutulmasıyla elde edilir; kabuğun kararması bu işlem sırasındaki enzim tepkimesindendir. Orta Çağ'da o kadar değerliydi ki kira ve vergi ödemelerinde para yerine kullanılırdı.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.