← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikGlütensiz
Kenger (yaban enginarı)
Cardoon
Anavatan
Akdeniz havzası
Mevsim
Kış
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | 17 kcal |
| Karbonhidrat | 4.1 g |
| Şeker | — g |
| Lif | 1.6 g |
| Protein | 0.7 g |
| Yağ | 0.1 g |
Biliyor muydunuz?
Enginarın yabani atasıdır; başı değil sapı yenir. Anadolu'da sakızı da toplanır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.