← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Karnabahar mantarı
Cauliflower mushroom
Anavatan
Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika iğne yapraklı ormanları
Mevsim
Sonbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Çam ve köknar diplerinde, kıvrım kıvrım dalgalı yapraklardan oluşan krem rengi bir küme hâlinde büyür; görünüşü karnabahara ya da deniz süngerine benzer. Kıvrımlarına toprak dolduğu için uzun uzun yıkanması gerekir. Eti gevrek kalır, uzun pişirmeye dayanır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.