← Tüm gıdalar
🥬 SebzeGlütensiz
Çin yam kökü
Chinese yam
Anavatan
Çin
Mevsim
Sonbahar–kış
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Uzun, silindir biçimli yumru Doğu Asya'da yam cinsi içinde çiğ yenebilen ender türlerdendir; rendelendiğinde çok yapışkan, ipliksi bir kıvam alır ve Japonya'da bu hâliyle pirinç ya da eriştenin üzerine dökülür. Kabuğu bazı kişilerde ele kaşıntı verir.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.