← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Çolya tomurcuğu
Cholla bud
Anavatan
Kuzey Amerika'nın Sonora Çölü
Mevsim
İlkbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Çöl kaktüsünün açılmamış çiçek tomurcuklarıdır; dikenleri temizlendikten sonra haşlanır ya da kurutulur. Tadı ekşimsi ve kuşkonmazı andırır. Tohono O'odham halkının ilkbahar hasadıdır ve kalsiyum bakımından zengin sayılır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.