← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikGlütensiz
Çoy sum
Choy sum
Anavatan
Güney Çin
Mevsim
Sonbahar–ilkbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Adı Çincede "sebzenin yüreği" anlamına gelir; yenen kısım, sarı çiçek tomurcuklarıyla birlikte körpe çiçek sapıdır. Bok choy'un akrabasıdır ama daha ince gövdeli ve hafif tatlıdır, buharda ya da kısa kavurmayla pişirilir.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.