← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Domalan (keme)
Desert truffle
Anavatan
Orta Doğu ve Kuzey Afrika bozkırları
Mevsim
İlkbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
İç Anadolu ve Ortadoğu bozkırlarında ilkbahar yağmurlarının ardından toprak altında oluşur; yerel adı 'domalan' veya 'keme'dir. Avrupa trüfünden farklı olarak kokusu hafiftir, közlenerek veya kavrularak yenir.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.