← Tüm gıdalar
🌿 Ot / baharatDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Epazote
Epazote
Anavatan
Meksika ve Orta Amerika
Mevsim
Yaz
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | 32 kcal |
| Karbonhidrat | 7.44 g |
| Şeker | — g |
| Lif | 3.8 g |
| Protein | 0.33 g |
| Yağ | 0.52 g |
Biliyor muydunuz?
Meksika mutfağında fasulye tencerelerine atılan keskin kokulu bir ottur; Nahuatl dilindeki adı "kokarca otu" anlamına gelir. Aroması ısıyla yumuşadığı için pişirmenin başında eklenir.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.