← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Ugu yaprağı
Fluted pumpkin leaf
Anavatan
Batı Afrika
Mevsim
Yıl boyu
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Bir kabak türünün körpe yaprak ve sürgünleridir; Nijerya'da ugu adıyla bilinir ve en çok tüketilen yeşilliklerdendir. Egusi çorbası ve yaprak yahnilerinin temelidir. Bitkinin tohumları da ayrıca yenir.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.