← Tüm gıdalar
🌿 Ot / baharatDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Sarımsak hardalı
Garlic mustard
Anavatan
Avrupa ve Batı Asya
Mevsim
İlkbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Turpgillerden olmasına karşın yaprakları ezildiğinde sarımsak kokan bir bitkidir; ilkbaharda körpe yaprakları salata, pesto ve çorbalarda kullanılır. Orta Çağ'da baharat pahalıyken ucuz bir tat kaynağıydı. Kuzey Amerika'da istilacı sayıldığı için toplanması teşvik edilir.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.