← Tüm gıdalar
🥬 SebzeYüksek lifGlütensiz
Apios yumrusu
Groundnut (Apios)
Anavatan
Doğu Kuzey Amerika
Mevsim
Sonbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Baklagillerden sarılıcı bir bitkinin kök boyunca tespih gibi dizilen yumrularıdır. Kuzey Amerika yerli halklarının önemli nişasta kaynağıydı; haşlanıp ya da fırınlanıp yenir, protein oranı patatese göre belirgin yüksektir. Toplanması emek isteyen bir gıdadır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.