← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Şerbetçiotu filizi
Hop shoot
Anavatan
Avrupa ve Batı Asya
Mevsim
İlkbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Biraya koku veren şerbetçiotunun ilkbaharda çıkan körpe sürgünleridir. Kuşkonmaz gibi hafifçe haşlanıp tereyağı ya da yumurtayla yenir; İtalya'da bruscandoli, Belçika'da jets de houblon adıyla bilinir. Toplaması zahmetli olduğu için dünyanın en pahalı sebzelerinden sayılır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.