← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikGlütensiz
Huauzontle
Huauzontle
Anavatan
Meksika yaylaları
Mevsim
Yaz–sonbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Kinoa ve amarantın akrabası olan bir kazayağıdır; tohuma durmuş yeşil çiçek salkımları demet hâlinde satılır ve sebze olarak pişirilir. Meksika'da klasik hazırlanışı, demetlerin peynirle doldurulup yumurta hamuruna batırılarak kızartılmasıdır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.