← Tüm gıdalar
🌿 Ot / baharatDüşük glisemikGlütensiz
Uzun biber
Long pepper
Anavatan
Hindistan'ın kuzeydoğusu
Mevsim
Yıl boyu (kurutulmuş)
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Antik Roma ve Orta Çağ Avrupa'sında karabiberden daha değerliydi; Amerika'dan acı biber gelince mutfaklardan çekildi. Karabiberin akrabasıdır ama tadı daha tatlımsı ve tarçınlıdır; kurutulmuş küçük başaklar hâlinde satılır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.