← Tüm gıdalar
🌿 Ot / baharatDüşük glisemikGlütensiz
Mahlep
Mahaleb
Anavatan
Anadolu ve Batı Asya
Mevsim
Yaz sonu (hasat)
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Mahlep, yabani bir kiraz türünün — fotoğraftaki küçük siyah meyvelerin — çekirdek içidir; öğütüldüğünde badem ile kiraz arasında bir koku verir. Anadolu ve Levant mutfaklarında bayram çöreklerine, simide ve tatlı hamur işlerine katılır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.