← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Rokoto
Rocoto
Anavatan
And Dağları (Bolivya ve Peru)
Mevsim
Yaz - Sonbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Elma biçimli, kalın etli ve çok acı bir biberdir; diğer biberlerden farkı siyah tohumları ve tüylü yapraklarıdır. Soğuğa dayanıklı olduğu için yüksek rakımda yetişir. Peru'da içi doldurulup fırınlanarak rocoto relleno yapılır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.