← Tüm gıdalar
🌿 Ot / baharatDüşük glisemikGlütensiz
Yıldız anason
Star anise
Anavatan
Güneybatı Çin ve Kuzey Vietnam
Mevsim
Yıl boyu (kurutulmuş)
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Sekiz kollu yıldız biçimli kuru meyvesi, anasonla akraba olmamasına karşın aynı aroma bileşiğini (anetol) taşır ve Çin'in beş baharat karışımının temelidir. Benzer görünen Japon yıldız anasonu zehirlidir ve mutfakta kullanılmaz.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.