← Tüm gıdalar
🌾 TahılDüşük glisemikGlütensiz
Tatar karabuğdayı
Tartary buckwheat
Anavatan
Çin'in güneybatı yaylaları
Mevsim
Sonbahar
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Karabuğdayın yüksek rakıma ve soğuğa daha dayanıklı akrabasıdır; Çin'in Sichuan ve Yunnan yaylalarında yetiştirilir. Tadı daha buruktur, kavrulup çay olarak da içilir. Adında tahıl geçse de buğdayla akraba değildir ve glüten içermez.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.