← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Yampa kökü
Yampah
Anavatan
Batı Kuzey Amerika
Mevsim
Yaz sonu
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Kuzey Amerika yerli halklarının en çok değer verdiği kök gıdalardan biriydi; küçük yumruları çiğ, haşlanmış veya kurutulup un hâlinde tüketilirdi. Maydanozgillerden olduğu için toplarken zehirli akrabalarıyla karıştırılmaması gerekir.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.