15 Mayıs 2025

Etiket Okuma Alışkanlığı: Son Tüketim Tarihi ile Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi Farkı

Bakanlık, tüketicilerin sıkça karıştırdığı iki tarih türünü açıklayan bir bilgilendirme yayımladı. Son tüketim tarihi, mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve kısa sürede sağlık riski oluşturabilecek gıdalar için geçerli olup bu tarihi geçmiş ürünlerin satışı mevzuat gereği yasaktır. Tavsiye edilen tüketim tarihi ise uygun koşullarda saklandığında gıdanın tazelik, tat ve aroma gibi duyusal özelliklerini koruduğu süreyi gösterir; bu tarihi geçmiş ürünler bozulma belirtisi yoksa piyasada bulunabilir ve uygunluk sorumluluğu gıda işletmecisindedir. Metin ayrıca 26/1/2017 tarihli Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği uyarınca hazır ambalajlı gıdaların etiketinde bulunması zorunlu bilgileri sıralıyor. Bunlar arasında gıdanın adı, bileşenler listesi, alerjen bildirimi, net miktar, muhafaza koşulları, işletme kayıt numarası, menşe ülke, parti numarası ve beslenme bildirimi yer alıyor.